Mescolate bene l'impasto delle polpette di carote, prendetene un po' sulla vostra mano, mettete al centro un paio di dadini di Mozzarella Galbani e richiudetele. Ripetete il procedimento fino a quando il composto di carote e patate non finisce.
Ingredienti
- 125 g di Mozzarella Galbani
- 6 carote grandi
- 2 patate medie
- pangrattato
- Grana Padano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Polpette di carote e mozzarella
