A cottura quasi ultimata, aggiungete il Bel Paese, spegnete il gas, coprite e fate mantecare per 5 minuti.
Ingredienti
- 200 g Bel Paese Galbani
- 320 g riso Arborio o Carnaroli
- 1 bottiglia di Prosecco
- 1 Scalogno
- Sale e pepe
Risotto al formaggio e Prosecco
