Salate e pepate internamente la carne.
Ingredienti
- 200 g ricotta Galbani
- 700 g tacchino
- 100 g pancetta
- 10 castagne precotte
- bicchiere di vino bianco
- melograno
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di salvia e rosmarino
- 1 mazzetto di timo e maggiorana
- Sale e pepe q.b.