Tagliate le 2 sfoglie di pasta brisé in 4 parti e foderate 8 stampini monoporzione. Ritagliate la pasta in eccesso, quindi ricoprite la sfoglia con della carta da forno e mettete dei fagioli secchi sulle basi (che andranno scartati una volta ultimata la cottura): infornate a 180°C per 12 minuti.
Ingredienti
- 2 confezioni di Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx8
- 2 rotoli di pasta brisé già pronta
- 2 patate grandi
- 2 cipolle rosse
- 1 peperoncini rosso fresco
- Qualche rametto di origano fresco
- Olio d’oliva extravergine
- Sale