Tagliate lo scalogno sottilmente e la zucca a cubetti. In una padella antiaderente fate soffriggere lo scalogno in olio extravergine d'oliva, non appena appassisce aggiungete la zucca, salate e lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Ingredienti
- 220 g di Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
- 80 g di formaggio grattugiato
- 1 base di pasta brisée
- 3 uova
- 200 g di zucca priva di buccia
- 50 ml di panna liquida
- scalogno
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.