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Die Zutaten mit einem Holzlöffel verrühren, die Masse in eine Springform mit Spannhebel mit einem Durchmesser von etwa 22 cm füllen und mit einem Löffelrücken leicht andrücken, so dass eine gleichmässige Schicht am Boden und an den Wänden entsteht.

Zutaten
  • 150 g Kekse
  • 100 g Butter
  • 460 g Ricotta Cremosa Galbani
  • 2 Eier
  • 1 Zitrone
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Prise Zimt
  • Salz nach Belieben
  • Erdbeersirup nach Belieben

Cheesecake mit Ricotta