Für die Béchamel-Sauce Die Butter in einer Kasserolle schmelzen, das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren ein paar Minuten lang kochen. Die Milch dazugeben, weiterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Béchamel-Sauce unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten lang kochen lassen.
Zutaten
- 500 g grüne Lasagne
- 800 g frische Garnelen
- Fein gehackter Sellerie
- Zwiebel und Petersilie
- 1 Prise Würznelken
- Etwas Muskatnuss
- Etwas Paprika
- Etwas Butter
- trockener Weisswein
- 400 g geschälte Tomaten
- 250 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 Kelle Kochwasser der Garnelen
- Salz und Pfeffer