Während ca. 30 Minuten bei 200 °C backen. Frittata auskühlen lassen und mit Salatblättern und Tomaten servieren.
Zutaten
- 500 g Ricotta Galbani
- 270 g Galbanino Galbani
- 80 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 20 Zucchettiblüten
- 8 Eier
- Schnittlauch
- 200 ml Rahm
- Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Belieben