Eigelb vom Eiweiss trennen. Eigelb und Kristallzucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen, dann den Mascarpone und die Sahne mit den Toffees hinzugeben.
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 80 g. Kristallzucker
- 100 g. Mandelkrokant
- 12 Karamelltoffees
- 15 cl. Rahm
- 12 karamellisierte Mandeln
- 8 Butterkekse
Karamell-Tiramisù
