Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf ca. 20 Minuten weich kochen. Die Eier in einem anderen Topf 8 bis 9 Minuten kochen, bis sie hart sind.
Zutaten
- Salz
- Olivenöl extra vergine
- 1 aufschlagen Mayonnaise
- Friséesalatkopf
- 2 Kugeln Mozzarella Galbani 150g
- 2 Ochsenherztomaten
- 2 Herte Eier
- 2 Gelbfleischige Kartoffeln
Kartoffel-Eier-Salat mit Mozzarella
