Anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Tomaten und Mozzarella in gleichmässige Scheiben schneiden. Frisée-Salat auf eine Platte legen und darauf kreisförmig abwechselnd Tomaten-, Mozzarella- und Kartoffelscheiben anrichten.
Zutaten
- Salz
- Olivenöl extra vergine
- 1 aufschlagen Mayonnaise
- Friséesalatkopf
- 2 Kugeln Mozzarella Galbani 150g
- 2 Ochsenherztomaten
- 2 Herte Eier
- 2 Gelbfleischige Kartoffeln
Kartoffel-Eier-Salat mit Mozzarella
