Kartoffel-Eier-Salat mit Mozzarella

Vorheriges Rezept Nächstes Rezept
30 Min.
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Gesunde Küche / Kartoffel-Eier-Salat mit Mozzarella

Zutaten

Person(en)
    • Salz
    • Olivenöl extra vergine
    • 1 aufschlagenMayonnaise
    • Friséesalatkopf
    • 2 Kugeln Mozzarella Galbani 150g
    • 2 Ochsenherztomaten
    • 2 Herte Eier
    • 2 Gelbfleischige Kartoffeln
Benutztes Produkt

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf ca. 20 Minuten weich kochen. Die Eier in einem anderen Topf 8 bis 9 Minuten kochen, bis sie hart sind.

Anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Tomaten und Mozzarella in gleichmässige Scheiben schneiden. Frisée-Salat auf eine Platte legen und darauf kreisförmig abwechselnd Tomaten-, Mozzarella- und Kartoffelscheiben anrichten.

Salzen und mit Olivenöl beträufeln. Hart gekochte Eier vierteln, in der Tellermitte strahlenförmig drapieren und dazwischen mit Mayonnaise ausgarnieren.

Le lien a bien été copié.
Eine Empfehlung oder ein Kommentar?

*Pflichtfelder

Unsere Menu-Empfehlung

Vorspeise

Hauptspeise

Dessert

Einkaufsliste anpassen & versenden:
Webseite durchsuchen