Inzwischen den Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die Crème heben. Die Crème abwechselnd und ungleichmässig mit dem Mangopüree auf dem Tortenboden verteilen, sodass eine schöne Marmorierung entsteht. Die Torte für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Zutaten
- 125 g Butter
- 250 g Löffelbisquit
- 500 g Mascarpone Galbani
- 100 g Joghurt, nature
- 200 g Mangopüree
- 100 g Kristallzucker
- 5 g Ingwer, gerieben
- 3 dl Vollrahm
- 3 Stück Mango
- 10 Blatt Gelatine
- 10 g Pfefferminze