Zur Zubereitung der Ricotta-Knödel, die Petersilie säubern und gemeinsam mit dem Knoblauch fein hacken.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 1 Ei
- 3 EL geriebenen Parmesankäse
- 1 Zehe Knoblauch
- Paniermehl nach Belieben
- Ein wenig frischer Peterli
- Salz und Pfeffer