Pour la sauce tomate : Rincez les tomates, puis divisez-les en deux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et les feuilles de basilic pendant environ 10 minutes. Mixez rapidement la sauce tomate et versez-la dans 3 verrines, puis laissez refroidir.
Ingrédients
- 1 Mozzarella Mini Galbani 150 g
- 3 tranches de carpaccio de bœuf
- 3 tranches de jambon cuit
- 9 tomates cerise
- 8 feuilles de basilic