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À ce stade, versez la polenta sur une planche à découper légèrement huilée, abaissez-la jusqu’à une épaisseur d’environ 1,5 cm et laissez-la refroidir.

Ingrédients
  • 250 g Ricotta Galbani
  • 100 g Galbanino Galbani
  • 300 g semoule de maïs pour polenta rapide
  • 600 ml eau
  • 200 g jambon cru
  • Sel et poivre QS
  • Huile pour friture QS

Canapés de polenta