Verser le mascarpone dans le jus de cuisson de la poêle, ajouter la moutarde, le poivre vert et 4 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger le tout et laisser cuire la sauce à feu doux pendant 5 minutes. Saler.
Ingrédients
- 180 g Mascarpone Galbani
- 600 g filet de bœuf (coupé en médaillons ou en ragoût)
- 2 c. à. s. de moutarde rustique
- 3 c. à. s. d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre vert QS
Filet de bœuf au mascarpone et moutarde
