Faire chauffer 10 ml de lait, essorer deux feuilles de gélatine et les incorporer au lait, remuer jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes et les incorporer à la préparation en remuant délicatement. Sortir le moule à gâteau du réfrigérateur, y verser la crème au chocolat noir, bien la niveler avec une spatule et mettre le moule au congélateur.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g sablés au cacao
- 125 g beurre
- 100 g chocolat extra noir
- 300 ml crème
- 3 yaourt
- 100 g chocolat au lait
- 100 g chocolat blanc
- 6 feuilles de gélatine
- 200 g pépites de chocolat
- 30 ml lait