Faire fondre un peu de sucre dans une petite casserole et ajouter le gingembre râpé. Laisser caraméliser légèrement et ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ingrédients
- 500 g Mascarpone Galbani
- 125 g Beurre
- 250 g Biscuits à la cuillère
- 100 g Yaourt nature
- 200 g Purée de mangue
- 100 g Sucre
- 5 g Gingembre râpé
- 3 dl Crème entière
- 3 Mangues
- 10 Feuilles de gélatine
- 10 G Menthe