Entre-temps, faites tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Essorez-les bien, faites-les fondre dans une petite casserole, mélangez-les avec la purée de mangue et réservez.
Ingrédients
- 500 g Mascarpone Galbani
- 125 g Beurre
- 250 g Biscuits à la cuillère
- 100 g Yaourt nature
- 200 g Purée de mangue
- 100 g Sucre
- 5 g Gingembre râpé
- 3 dl Crème entière
- 3 Mangues
- 10 Feuilles de gélatine
- 10 G Menthe