Pour réaliser les lasagnes à la chicorée, ébouillantez d’abord les feuilles de lasagne : mettez sur le feu une grande casserole d’eau ; salez et portez à ébullition ; plongez au maximum trois feuilles à la fois de manière à éviter qu’elles ne collent les unes aux autres. Attendez une minute ou deux avant de les égoutter.
Ingrédients
- 150 g de Gorgonzola Galbani
- 500 g de chicorée rouge
- 1 paquet de lasagnes
- 50 g de beurre
- 500 g de béchamel prête à l'emploi
- Noix de muscade
- Sel
- Vin blanc sec à discrétion