Une fois égouttées, mettez-les à sécher sur un torchon propre. Procédez de cette manière jusqu’à épuisement de toute la pâte. Une fois l’opération effectuée, épluchez et lavez la chicorée. Divisez-la en feuilles et coupez-la finement, en la passant dans une poêle avec l’échalote hachée et un peu de beurre.
Ingrédients
- 150 g de Gorgonzola Galbani
- 500 g de chicorée rouge
- 1 paquet de lasagnes
- 50 g de beurre
- 500 g de béchamel prête à l'emploi
- Noix de muscade
- Sel
- Vin blanc sec à discrétion