Faites revenir l’oignon finement haché dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile, puis ajoutez les rouelles de veau et laissez-les dorer des deux côtés à feu moyen.
Ingrédients
- 150 g Galbanino Galbani
- 250 g semoule de maïs
- 1 l eau
- 1 kg rouelles de veau
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 1 verre vin blanc
- 1 verre bouillon
- Zeste râpé de 1 citron
- Farine blanche QS
- Huile d'olive extra vierge QS
- Sel et poivre QS