Passé ce temps nécessaire, diviser la pâte en quatre parties et étaler chacune d’elles au rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'un disque. Ce sont les fonds de pizza. Les garnir avec des dés de Mozzarella Light Galbani, les rondelles de pomme de terre et assaisonner avec du romarin et du poivre.