Pour préparer la Crema Bianca, mélangez la ricotta avec l’huile d’olive. Ajoutez un peu de zeste et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ingrédients
- 1 gousse d’ail
- 10 g de persil plat
- 350 g d’olives au choix
- 50 ml d’huile d’olive
- cuillère à soupe de miel doux
- 1 citron bio
- 300 g Mozzarella Cucina râpée
- 250 g de ricotta
- 20 ml d'huile d'olive
- 120 g de pesto au basilic
- 1 citron bio
- Basilic frais pour la décoration
- Semoule fine (semola) ou farine pour le plan de travail
- Sel et poivre