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Ingredients
Personne(s)
    • 3 c. à s.crème fraiche
    • 2 c. à s.Kapern
    • 300 gthon égoutté
    • Sel marin et poivre du moulin
    • 1 dlWeißwein
    • 400 gviande de veau
    • Huile d’olive
    • 8 anchovis à l’huile
    • 2 Gousses d’ail pelées
    • 4 Zwiebeln pelés
    • Farce:
    • Sel marin fin

    • 2 c. à s.Wasser
    • 2 c. à s.Huile d’olive
    • 2 jaunes d’œufs
    • 2 oeufs
    • 340 gde pâte ou de farine pour knöpflis
    • Pâte:
    • beurre pour la cuisson

Ravioli al vitello tonnato