Hachez finement l’ail et l’oignon et faites-les revenir dans une casserole avec 3-4 cuillères à soupe d’huile, puis ajoutez les pommes de terre et mélangez pour libérer les arômes.
Ingrédients
- 1 Mozzarella Maxi Galbani de 250 g
- 400 g de chair de potiron
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 L de bouillon végétal
- 300 g de croûtons de pain
- 1 botte de persil
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre