Ingredienti
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Per l'impasto:
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125 gfarina
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15 gzucchero a velo
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5 gcacao amaro in polvere
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375 g.ricotta Galbani
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1 ctsale
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1 ctcannella
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1 ctcaffè
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25 gstrutto
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1 piccolo uovo
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15 mlaceto bianco
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15 mlmarsala
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Per la farcitura:
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375 gRicotta Galbani
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150 gzucchero
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75 ggoccie di cioccolato
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Per friggere:
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1 albume (per spennellare)
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1 Lolio d'arachidi
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Per la decorazione:
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Cacao amaro in polvere o zucchero a velo q.b.
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Ciliegie candite q.b.
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Cannoli siciliani
