Prendete una ciotola, riempitela di acqua fredda e ponete in ammollo la colla di pesce. Conservate 3 cucchiai di panna, montate il resto a neve con 50 g di zucchero, aggiungete la Ricotta Galbani e lo yogurt greco, mescolate con cura e ponete in frigorifero.
Ingredienti
- 230 g Ricotta Galbani
- 250 g biscotti secchi
- 175 g burro
- 6 pere
- 300 ml acqua
- 3 cc zucchero
- 1 succo di 1 limone
- 200 ml panna
- 170 g yogurt greco
- 3 foglii di colla di pesce
- 50 g zucchero
- 100 g cioccolato fondente