Scaldare un po' di burro per arrostire nella stessa padella. Versare abbastanza pastella nella padella fino a rivestire sottilmente il fondo, ridurre il calore. Una volta che il fondo è cotto e si stacca da solo, girate la crêpe, finire di cuocere e tenere in caldo. Fare lo stesso con la rimanente pastella. Servire le crêpes con le mele caramellate.