Ingredienti
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1 Mozzarella Cucina Galbani da 400g
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125 gdi farina Manitoba
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125 gdi farina
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30 gdi burro
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180 mldi latte
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1 cubettodi lievito di birra fresco
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10 gdi sale
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5 gdi zucchero
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1 rosso d’uovo
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100 gdi pancetta
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