Per l'impasto, mescolare il burro ammorbidito con la farina, l'uovo, lo zucchero e il sale e lavorare con uno smeriglio fino ad ottenere un impasto liscio. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Ingredienti
- 100 g Mascarpone Galbani
- 100 g Zucchero
- 60 g Mandorle tritate
- 30 g Amido di mais
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo d'uovo
- 3 Pere, Williams Christ
- 30 g Noci tritate
- 1 cucchiaio Succo di limone