Per il ripieno, mescolare il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare le mandorle tritate con l'amido e incorporarle al composto di mascarpone e zucchero insieme alle uova.
Ingredienti
- 100 g Mascarpone Galbani
- 100 g Zucchero
- 60 g Mandorle tritate
- 30 g Amido di mais
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo d'uovo
- 3 Pere, Williams Christ
- 30 g Noci tritate
- 1 cucchiaio Succo di limone