Allungate il sugo di cottura con un bicchiere di brodo, dove avrete stemperato lo zafferano e il mascarpone.
Ingredienti
- Sale
- Safran
- Butter
- Cipolla
- 40 g. Mascarpone Galbani
- 600 g filetto di vitello
- 60 g. Speck
Filetto di vitello al mascarpone
