Per realizzare questa insalata di orzo prima di tutto lessate l’orzo in acqua bollente salata e in un altro pentolino lessate le fave.
Ingredienti
- 2 confezioni di Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx8
- 200 g di orzo perlato
- 100 g di fave surgelate
- 75 g di salmone fresco
- 1 manciata di olive nere
- 1 limone non trattato
- 1 rametto di menta
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe