Iniziate la preparazione delle lasagne lavando e tagliando le verdure in julienne. Soffriggete lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato in 3 cucchiai di olio con qualche foglia di timo in una padella antiaderente. Fatelo imbiondire.
Ingredienti
- 2 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Galbani 125g
- 3 lasagne di uova fresche verdi
- peperone giallo piccolo tagliato a metà
- peperone rosso piccolo tagliato a metà
- 1 carota media
- 1 zucchina media
- 1 rametto di timo
- 1 spicchio d’aglio
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe