Tagliare a dadini le melanzane. In una padella scaldare l’olio e far imbiondire gli spicchi d’aglio interi.
Ingredienti
- 250 g. pasta all'uovo
- 100 g. Pancetta
- 80 g. Gorgonzola Galbani
- 1 melanzana viola
- 2 Knoblauch
- Prezzemolo tritato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Pasta alle melanzane e gorgonzola
