Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente. Conservare un mestolo da zuppa di acqua di cottura. Scolare la pasta e farla sgocciolare bene. Versare in padella con un po’ d’olio d’oliva.
Ingredienti
- 500 g Spaghetti
- Passata di pomodoro q.b.
- 1 Spicchio d’aglio senza buccia
- 8 sarde fresche
- 1 finocchio con barbe preferibilmente selvatico (disponibile nei negozi di alimentari)
- 2 fette fette di pane raffermo secco
- 2 CT pinoli
- 2 CT uva sultanina
- Sale marino e pepe macinato fresco
- Olio d'oliva extra vergine
Pasta finocchi e sarde
