Ingredienti
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Für den Teig
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1 Mozzarella Cucina Galbani
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100 gdi pancetta a tocchetti
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150 gdi carciofini sott'olio
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Olio extra vergine di oliva
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Für den Beilag
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1 kgdi farina bianca tipo ’00
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50 gdi lievito di birra
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600 mldi acqua
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6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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20 gdi sale
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1 cucchiainodi zucchero
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