Tagliare la zucca a dadini e rosolarla in una padella con un po’ di olio d’oliva e uno spicchio d’aglio intero, fino a farla ammorbidire (aggiungere un po’ d’acqua, se necessario). Al termine, condire con sale, pepe e prezzemolo tritato.
Ingredienti
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 60 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 70 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
- 300 g zucca
- 1000 g carne macinata mista
- 2 uova
- 50 g pan grattato
- 2 spicchi d’aglio
- Olio d'oliva extra vergine
- Prezzemolo
- Sale e pepe
Polpettone zucca e mozzarella
