Tagliate quasi tutto il gambo dei carciofi poi togliete le foglie esterne più dure, eliminate la punta con un taglio netto e la scorza dura dal fondo.
Ingredienti
- 400 g. Rigatoni
- 4 Artischocken
- 3 CT Olio extravergine d'oliva
- 1 Knoblauch
- Parmigiano grattugiato
- 1 Thymian secco
- 1 Zitrone
- Sale e pepe
- 1 Mozzarella Galbani
Rigatoni filanti in salsa di carciofi
