40 min

Difficoltà

Prezzo

Ingredienti

Préparation
- 100 gRicotta Galbani
- 300 griso Arborio
- 1 Lbrodo vegetale
- 300 gzucchine novelle
- 50 gscalogno tritato
- 50 gburro
- 30 gParmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
- 10 gprezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Risotto con zucchine e ricotta

Name: Risotto con zucchine e ricotta
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Ricotta Galbani; 300 g riso Arborio; 1 L brodo vegetale; 300 g zucchine novelle; 50 g scalogno tritato; 50 g burro; 30 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato; 10 g prezzemolo tritato; 1 spicchio d'aglio; Olio extra vergine d'oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.