Cuocete gli spinaci in poca acqua salata per circa 5 minuti, scolateli e schiacciateli in modo da fare colare bene l’acqua. Successivamente tritate gli spinaci in pezzi grossi.
Ingredienti
- 150 g Gorgonzola Intenso D.O.P. Galbani
- 400 g Patate cotte
- 250 g Spinat
- 50 g di burro
- 20 g di pane grattugiato
- 50 g Parmigiano Reggiano D.O.P
- 1 bicchiere di latte
- 2 uovo
- 6 noci
- 1 spicchio d’aglio
- Noce moscata
- Sale
Sformatini di patate con spinaci e gorgonzola D.O.P.
