Riducete le patate in purè in una ciotola. Aggiungete 100 g di gorgonzola tagliato a cubetti, ½ bicchiere di latte, 40 g di parmigiano, 30 g di burro, sale e noce moscata ed impastate.
Ingredienti
- 150 g Gorgonzola Intenso D.O.P. Galbani
- 400 g Patate cotte
- 250 g Spinat
- 50 g di burro
- 20 g di pane grattugiato
- 50 g Parmigiano Reggiano D.O.P
- 1 bicchiere di latte
- 2 uovo
- 6 noci
- 1 spicchio d’aglio
- Noce moscata
- Sale
Sformatini di patate con spinaci e gorgonzola D.O.P.
