In un’altra ciotola montate gli albumi a neve. Quindi incorporateli alla crema di uova e mascarpone, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, per non smontarli.
Ingredienti
- 45 g Ricotta Galbani
- 45 g Mascarpone Galbani sans lactose
- 125 g Fragole
- 125 g Lamponi
- 75 g Savoiardi
- 90 g Uova
- 75 g Yogurt alla greca 0% grassi
- 50 g Succo d'arancia
- 50 g Acqua
- 10 g Zucchero