Immergete i fogli di gelatina rimanenti in acqua fredda. Mescolate il mascarpone, lo yogurt e lo zucchero. Sciogliete la gelatina strizzata, aggiungete 2 cucchiai di panna e incorporatela rapidamente al composto. Lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Ingredienti
- 125 g Burro
- 250 g Savoiardi
- 500 g Mascarpone Galbani
- 100 g Yogurt naturale
- 200 g Purea di mango
- 100 g Zucchero
- 5 g Zenzero grattugiato
- 3 dl Panna intera
- 3 Manghi
- 10 Fogli di gelatina
- 10 g Menta