Nel frattempo, montare la panna fino a renderla compatta e incorporarla delicatamente alla crema. Distribuire la crema in modo alternato e irregolare con la purea di mango sul fondo della torta in modo da ottenere un effetto marmorizzato. Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore.
Ingredienti
- 125 g Burro
- 250 g Savoiardi
- 500 g Mascarpone Galbani
- 100 g Yogurt naturale
- 200 g Purea di mango
- 100 g Zucchero
- 5 g Zenzero grattugiato
- 3 dl Panna intera
- 3 Manghi
- 10 Fogli di gelatina
- 10 g Menta