Mondate gli asparagi e fateli cuocere con il coperchio in acqua bollente e leggermente salata con la cima rivolta verso l’alto e non coperta dall’acqua.
Ingredienti
- 1 noci Butter
- 1 Scalogno piccolo
- 300 g. asparagi bianchi
- 250 g. Gorgonzola Galbani
- 50 ml. Sahne da cucina
- 320 g. tortellini ripieni di carne
- Sale e pepe
Tortellini di carne con crema di Gorgonzola e asparagi bianchi
