Dopo 10 minuti dal raggiungimento del bollore, scolateli conservando però l’acqua di cottura, e fateli freddare.
Ingredienti
- 1 noci Butter
- 1 Scalogno piccolo
- 300 g. asparagi bianchi
- 250 g. Gorgonzola Galbani
- 50 ml. Sahne da cucina
- 320 g. tortellini ripieni di carne
- Sale e pepe
Tortellini di carne con crema di Gorgonzola e asparagi bianchi
