Die Filets abtropfen und den aufgefangenen Saft mit dem Kristallzucker sowie dem Orangenlikör (optional) verrühren, in einem kleinen Topf sirupartig einkochen und abkühlen lassen.
Zutaten
- 1 Stück Pandoro
- 2 Blut- oder Blondorangen
- 1 Vanillrschote
- 250 g Mascarpone Galbani
- 60 g Zucker
- 20 g Puderzucker
- 2 dl Vollrahm
- 2 EL (Orangenlikör)